Comprendere il ruolo dell’alimentazione nel controllo del colesterolo alto è fondamentale per migliorare la propria salute.

La dislipidemia, ovvero l’alterazione dei livelli di grassi nel sangue, è spesso legata ad un’alimentazione scorretta. Riducendo l’assunzione di cibi ricchi di grassi saturi e colesterolo, e aumentando il consumo di alimenti benefici, è possibile abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL) e aumentare quelli di colesterolo “buono” (HDL).

Cosa mangiare per tenere sotto controllo il colesterolo?

• Privilegiare i grassi “buoni”:
  • Oli vegetali: Olio extravergine d’oliva, olio di semi (mais, girasole, soia).
  • Pesce: Salmone, sgombro, sardine, tonno.
  • Frutta a guscio: Mandorle, noci, nocciole (in quantità moderate).
• Aumentare il consumo di fibre:
  • Cereali integrali: Pane, pasta, riso integrale.
  • Legumi: Lenticchie, fagioli, ceci.
  • Frutta e verdura: In abbondanza e di stagione.
• Limitare i grassi saturi e il colesterolo:
  • Carni rosse: Consumare con moderazione e preferire tagli magri.
  • Latticini: Scegliere quelli scremati o parzialmente scremati.
  • Uova: Consumare con moderazione, massimo 3-4 a settimana.
  • Cibi industriali: Limitare il consumo di prodotti confezionati, snack e dolci.
• Altri alimenti benefici:
  • Soia e derivati: Tofu, latte di soia.
  • Avena: Ricca di beta-glucani, che aiutano a ridurre il colesterolo.

Cosa evitare?

• Grassi saturi: Burro, lardo, strutto, formaggi grassi, carni grasse.
• Cibi fritti e impanati.
• Salumi e insaccati.
• Salse e condimenti grassi.

Oltre all’alimentazione

L’alimentazione è un pilastro fondamentale, ma non basta da sola. Per un controllo efficace della dislipidemia è importante:

• Mantenere un peso forma: L’obesità è uno dei principali fattori di rischio per il colesterolo alto.
• Fare attività fisica regolare: Anche una moderata attività fisica può aiutare a migliorare il profilo lipidico.
• Non fumare: Il fumo aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.
• Monitorare regolarmente i livelli di colesterolo: Seguire le indicazioni del medico e sottoporsi a controlli periodici.
• Seguire le terapie farmacologiche: Se prescritte dal medico, è importante assumere regolarmente i farmaci ipolipemizzanti.